Publikované: 14. september 2018 - 12:55
Predsedom odbornej poroty bol šéfkuchár reštaurácie Villa Rosa, Bindics Imre. Kuchári dostali aj školenie od šéfkuchára reštaurácie Lamareda Étterem z Győru, Horvátha Szilvesztera. Žiaci mali možnosť oboznámiť sa s technológiou filetovania rýb a ich spracovania, tiež s technológiou „sous vide“ (teda: vo vákuu). Táto je nazývaná aj novou gastromódou. Sous-Vide je metóda varenia, pri ktorej sú potraviny zabalené vo vákuových vreckách varené dlhý čas pri nízkej, presne stanovenej teplote. Takto sa v jedle najlepšie zachovajú výživné látky a vitamíny.
Toto ste už čítali?
Ministerstvo školstva podporuje odborné vzdelávanie a prepojenie s trhom práce
Rezort školstva sa kontinuálne venuje prepojeniu...
V Dunajskej Strede je možné zapísať deti do základných škôl na školský rok 2022/2023 v termíne od 20. do 28. apríla
V Dunajskej Strede sa v dňoch 20.-28. apríla budú konať...
